|
|
Ajankohtaista
Helsingin Lihakauppiasyhdistys voi myöntää
Stipendi - ja tutkimusrahastosta apurahaa vuodelle 2006
päivittäistavarakaupan koulutukseen tai tutkimukseen.
Hakemukset työ- tai koulutusselontekoineen osoitteeseen:
Helsingin Lihakauppiasyhdistys ry / apuraha.
Kirkkokuja 11 B 9, 01230 Vantaa
Mahdollisiin tiedusteluihin vastaa sihteeri Taisto Vainionpää
040-5227533 tai sähköpostilla taisto.vainionpaa@hly.inet.fi.
Yhteyttä voi ottaa myös
palautelomakkeella.
***********************************
Aika kuluu. Onko hygieniapassi-asia jo yrityksessäsi
kunnossa?
Laki pakkaamattomien elintarvikkeita käsittelevien
työntekijöiden hygieniaosaamisesta ja osaamisen
testaamisesta astui voimaan 2003 alusta. Asiasta saa tietoa
elintarvikevirastosta ( www.elintarvikevirasto.fi ), kuntien
terveystarkastajilta, yhdistyksestä ja kouluttaja-testaajalta,
jonka kanssa yhdistys on tehnyt sopimuksen.
Ota yhteys:
Juha Matikainen / ETT-konsultit
MMM, elint tiet.oy,kokki
050-3848781 / 09-3218265
ett-konsultit@pp.inet.fi
Testiin voit osallistua ilman koulutusta, jolloin luonnollisesti
veloitetaan vain testistä, joka on noin 30 € /henkilö
Jos kuitenkin haluat koulutusta ennen testiä, se
on (4 t ) hintaan 50 € henkilö esimerkiksi 7 hengen
ryhmissä.
Hinnat sisältävät alv:n ja Elintarvikeviraston
perimän maksun. Koulutus voidaan järjestää
asiakkaan tiloissa.
Jos kuitenkin on ongelmia tiloista, ota yhteys Yhdistyksen
sihteeriin.
Järjestämme yhteisen tilaisuuden ja ilmoitamme
siitä myöhemmin. Järjestämme myös
tasaisin väliajoin testitilaisuuksia joihin voi yksittäinenkin
työntekijä osallistua. Laitahan asiat kuntoon
hyvissä ajoin, että vältyt kiireeltä
Yhdistyksen tiedot löydät johtokunnan yhteystiedoista.
Kotimaista kulutusta vuonna 2003
Suomalaisten suosikkiravintoa ovat edelleen peruna ja
sianliha. Perunaa kului viime vuonna 61,7 kg henkeä
kohden. Sianlihaa kulutettiin 31,9 kg . Siipikarjan lihaa
suomalainen oppi syömään 1970 luvulla,
esimerkiksi broilerin ja kalkkunan liha on pienen notkahduksen
jälkeen taas nousussa.
Lihaa kulutettiin 2002 65,07 kg henkilöä kohti,
nautaa 17,59 kg siipikarjaa 15,33 kg ja lammasta vain
tilastojen mukaan 0,29 kg, siinä on kuitenkin jonkin
lailla pieni tilastovirhe. Koska lampaan teurastukset
tapahtuvat pienissä tilateurastamoissa, kotimaan
tilastoihin ne eivät tulostu ainakaan kaikki. Lisäksi
kulutusluvuista puuttuu riista.
Elintarvikevirasto
Suomessa elintarvikevirasto valvoo myös oma-aloitteisesti
erilaisia kuluttajan turvallisuutta koskevia asioita samoin
kuin erilaisia väittämiä. Esimerkiksi virastoon
perustetaan asiantuntijaryhmä, joka tutkii asiantuntijamiehityksellä
terveysväittämiä.
2004 lihatietoa.
Vuonna 2004 oli lihan keskikulutus noin 68,5 kg henkeä
kohti. Sianlihaa kulutettiin noin 33,54 kg, naudanlihaa
18,47 kg ja siipikarjaa 15,98 kg. Lampaan kulutus on edelleen
varsin vähäistä, sillä koko Suomessa
sitä kulutettiin vain noin 0,33 kg henkeä kohti.
2005 lihatietoa.
Vuoden 2005 lihankulutus säilyi suurin piirtein edellisenvuoden
tasolla kokonaiskulutuksen ollessa 68,22 kg henkilö.
Sianlihaa tästä oli 33,42 kg, nautaa 15,17 kg
ja siipikarjaa 15,95 kg. Lampaan kulutus oli vain 300
g per henkilö. Vuoden 2005 aikana siipikarjan tuotanto
ohitti ensimmäisen kerran naudanlihan tuotannon.
Siipikarjaa tuotettiin Suomessa 87 miljoonaa kiloa ja
nautaa 84,3 miljoonaa kiloa.
|
|
